Los crepes de sal o de dulce

Los crepes son una receta muy sencilla de hacer. Dependiendo del gusto pueden ser dulces o de sal. Los ingredientes y la preparación es la misma, lo único que varia es el relleno y la salsa.

Es una comida rica, nutritiva y que está lista en solo 15 minutos. Si es de sal, puedes acompañarlo con gaseosa, vino o un juego natural pero si es de dulce se puede acompañar con un vaso de leche, café o capuchino. 

Ingredientes:

-250gr de harina

- 4 huevos

- 1 sobre de azúcar 

- 1 pellizco de sal

- 1/2 litro de leche entera

- 50gr de mantequilla

Preparación:

Echas la harina en una  vasija grande y añades poco a poco la leche, los huevos, la sal y el azúcar para mezclarlo con la batidora hasta que la masa quede lisa pero no espesa.

Dejas reposar por 5 minutos la mezcla, mientras untas un sartén mediano con la mantequilla y esperas a que se caliente a fuego mediano. Una vez este caliente, con un cucharón sopero echas un poco de la mezcla hasta que ocupe toda la base de la sartén.

Una vez este dorado por una cara a fuego lento. le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Se debe engrasar con mantequilla el sartén con cada crepe que vayas hacer.

Una vez tengas los crepes hechos, simplemente los rellenas a tu gusto para posteriormente servirlos.