El arte de hacer pizza

La pizza es uno de los platos más populares, este plato de origen napolitano esta disponible para todos los gustos. Su base siempre es de harina, sin embargo, su contextura puede variar dependiendo de los ingredientes y su grosor.

La receta para la base de la pizza es:
Ingredientes: 
400grs. de harina
15 grs. de levadura
Agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal

Preparación:
1. Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.

2. Mezclar la harina con la sal.

3. Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer una bola, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.

4. Con un molinillo estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.

5. Distribuya la salsa de tomate en la masa y hornee hasta que la masa tome un poco de color.

Finalmente, la decoras con tus ingredientes favoritos y la metes en el horno por otros minutos. 

Algunas de las pizzas que podrías disfrutar son las siguientes, elige tu favorita y anímate a prepararla:

Pizza Napolitana

Pizza de Cuatro Quesos

Pizza de Pollo con Champiñones

Pizza de Salami

Pizza Hawaiana

Pizza de Carnes

Recetas de Cócteles

Para salir de la rutina, a veces buscamos un plan para distraernos. No hay nada mejor que reunirse con los amigos y disfrutar un rato para hablar de la vida. Sin embargo, no basta solo con reunirse porque el plan resultaría un poco aburrido es necesario disfrutar de una deliciosa comida y por que no un rico cóctel.

En los restaurantes que venden cócteles los precios son un poco altos y además no puedes tomarte todos los que quisieras por la cantidad de alcohol que estarías consumiendo y porque estos establecimientos tiene un horario para cerrar.

Pero, si el plan es en tu casa o la de tus amigos, podrás tomarte todos los cócteles que quieras y sin restricción de horario.

Hay cócteles para todo tipo de ocasión. Aquí están algunas de las recetas de los cócteles más conocidos.

Acapulco

               

   

Ingredientes:                      

    - Ron Blanco                     

    -Tequila                            

    - Zumo de piña

    - Hielo triturado

    - Jarabe de coco

   Preparación:

   - Introducir todos los ingredientes en un recipiente

   - Mezclar bien y servir

Daiquiri de Fresa       

  

   

Ingredientes:                     

   - Ron Blanco                     

   - Crema de Fresas             

   - Cubitos de hielo         

   Preparación:

   - Poner el hielo en una copa

   - Batir el Ron y la Crema de Fresas

   - Servir

Cosmopólitan

         

     

Ingredientes:                       

      - Vodka                          

      - Cubitos de hielo             

      - Zumo de arándanos rojos

      - Zumo de limón

      Preparación:

      -  Introducir todos los ingredientes en un recipiente

      - Mezclar bien y servir

Margarita

           

     

   Ingredientes:                       

        - Sal                                  

        - Tequila                            

        - Limón   

  

       Preparación:

        - introducir todos los ingredientes en un recipiente

        - Mezclar bien                         

        - Rodear el borde de la copa con sal

        - Servir

Prepara helado en tu casa

Los helados, son un postre que a todas las personas nos gusta comer no importa si esta haciendo frió o calor. Muchas veces cuando salimos a un centro comercial o hacer vueltas aprovechamos para entrar a una heladería y disfrutar de un delicioso helado.

Y si tanto nos gustan los helados, ¿por qué no prepararlos en la casa? así tendrás la cantidad que quieras en el momento justo sin necesidad de salir.

Receta Fácil de Helado de Vainilla

Ingredientes:

- 120 ml leche entera

- 50g azúcar
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita esencia de vainilla
- 120 ml nata
- hojas de menta fresca

Preparación: 

1. Calentar en una olla la leche, el azúcar y añadir el huevo batido.

2. Cocinar a fuego lento revolviendo todo el tiempo mientras se espesa.

3. Añadir la esencia de vainilla, revolver y dejar enfriar

4. Batir la nata y añadirla a la mezcla.

5. Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.

6.  Antes de servir, sacar el helado para que se ablande.

Los crepes de sal o de dulce

Los crepes son una receta muy sencilla de hacer. Dependiendo del gusto pueden ser dulces o de sal. Los ingredientes y la preparación es la misma, lo único que varia es el relleno y la salsa.

Es una comida rica, nutritiva y que está lista en solo 15 minutos. Si es de sal, puedes acompañarlo con gaseosa, vino o un juego natural pero si es de dulce se puede acompañar con un vaso de leche, café o capuchino. 

Ingredientes:

-250gr de harina

- 4 huevos

- 1 sobre de azúcar 

- 1 pellizco de sal

- 1/2 litro de leche entera

- 50gr de mantequilla

Preparación:

Echas la harina en una  vasija grande y añades poco a poco la leche, los huevos, la sal y el azúcar para mezclarlo con la batidora hasta que la masa quede lisa pero no espesa.

Dejas reposar por 5 minutos la mezcla, mientras untas un sartén mediano con la mantequilla y esperas a que se caliente a fuego mediano. Una vez este caliente, con un cucharón sopero echas un poco de la mezcla hasta que ocupe toda la base de la sartén.

Una vez este dorado por una cara a fuego lento. le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Se debe engrasar con mantequilla el sartén con cada crepe que vayas hacer.

Una vez tengas los crepes hechos, simplemente los rellenas a tu gusto para posteriormente servirlos.

Un postre para después del almuerzo

Muchas veces después del almuerzo, pareciera que nuestro organismo nos pidiera algo de dulce para compensar la comida de sal que nos acabamos de comer. ¿Qué tal un flan? Anímate a prepararlo!!!

Ingredientes:

1 huevo
1 vasito de leche
1 cucharada de azúcar quemada
2 cucharadas normales de azúcar

Preparación: 

1. En una flanera (metálica) recipiente individual se quema una cucharada de azúcar con una de agua hasta que vaya adquiriendo un color caramelo. Se untan las paredes con el líquido y el fondo se deja limpio.

2.  Se bate el huevo con las dos cucharadas de azúcar. Se le añade el vasito de leche y se sigue batiendo.

3.  Se incorpora la mezcla del paso 2 a la flanera metálica y se pone al baño de maría. Se va comprobando si el flan ya  está hecho  metiendole un cuchillo  en el centro del flan y comprobando si sale limpio.  Si el cuchillo sale limpio, quiere decir que ya esta y es el momento de sacarlo del baño maría.

4. Se desmolda el flan y se sirve. 

Una deliciosa receta de pollo para el almuerzo

Para el almuerzo se recomienda comer una proteína acompañada de una ensalada. Para hoy les presento una deliciosa receta de pollo con especias acompañado de una ensalada de tomate con lechuga.

El pollo es muy sencillo de preparar, sólo necesitas los siguientes ingredientes y seguir al pie de la letra los pasos para su preparación.

Ingredientes:

1. 1 cucharadita de pimentón
2. 1 cucharadita de sal
3. 1 cucharadita de tomillo
4. 1 cucharadita de ajo en polvo
5. 1 cucharadita de pimienta
6. Filetes de pechuga de pollo

Preparación: 

1.  Mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal, tomillo, pimienta cayena, pimienta negra.

2.  Untar los filetes de pollo con un poco de aceite y luego cubrir cada lado con la mezcla de especias.

3.  Poner un poco de aceite en un sartén o una parrilla y colocar el pollo sobre fuego medio-alto. Hacer por cada lado del pollo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorado.

Restaurantes para disfrutar de un delicioso desayuno

Muchas veces, nos aburrimos de comer el típico desayuno que hacemos en la casa. Bogotá nos ofrece diferentes restaurantes donde podemos disfrutar de un desayuno diferente.

Los restaurantes ofrecen desayunos típicos como: café, chocolate acompañado de pan y huevos al gusto. Sin embargo, para quienes quieren deleitar su paladar con un producto más exquisito pueden encontrar desayunos como: Huevos al estilo francés o campesino, canasta de panes y juegos naturales de manzana, espinaca, fresas, zanahoria entre otros.

Dependiendo del gusto, aquí están algunos de los restaurantes a los que puedes acudir para disfrutar de tu desayuno.

1. Ciboulette: Sus precios oscilan entre 6 mil y 16 mil pesos y está ubicado en la Calle 93 No. 11A - 11. Su horario de atención es desde las 7:00 a.m.

2. Brot Café: Sus precios oscilan entre 15 mil  y 20 mil pesos y está ubicado en la Calle 81 No. 7- 93. Su horario de atención es desde ls 6:30 a.m.

3. La plaza de Andrés: Sus precios oscilan entre entre 10 mil y 20 mil pesos y esta ubicado en la Calle 82 No. 12 - 21. Su horario de atención es de 8:00 a.m. hasta las 12:00 p.m

4. Castellana 104: Sus precios oscilan entre los 11 mil y 30 mil pesos y esta ubicado en la Av. 19 No. 104- 49. Su horario de atención es desde las 6:30 a.m.

5. Jacques: Su precios oscilan entre 18 mil y 30 mil pesos y esta ubicado en la Calle 109 No. 18B - 52. Su horario de atención es desde las 8:00 a.m. 

La importancia del desayuno

El desayuno, es la primera comida que se consume en el día y la más importante. No desayunar trae consecuencias negativas para nuestro organismo como: desaliento, mal humor, falta de concentración y bajo rendimiento porque el cuerpo no tiene la glucosa que necesita para dar energía.

Por el contrario, desayunar bien y saludablemente eleva los niveles de glucosa en la sangre haciendo que el cuerpo tenga energía y funcione con mayor efectividad.

Según los expertos un desayuno saludable debe incluir hidratos de carbono como el pan, un lácteo, una porción de fruta y alimentos ricos en proteína como el huevo.  Preferiblemente se deberían dedicar mínimo 15 minutos para comerse el desayuno.

Cómo decorar los cupcakes

Lo bonito de los cupackes es su decoración, aquí les dejo algunos vídeos que explican cómo podrían decorarlos:

Los Cupcakes, la receta de moda

Hacer cupcakes es así de fácil como hacer cualquier torta, porque necesitas los mismos ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos y harina, de hecho por ser más pequeños su elaboración y tiempo de cocción es más rápido. 

Ésta es una receta estadounidense, sin embargo se ha vuelto tan famosa que hoy en día se utilizan como un delicioso postre en las celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.

La base del cupcake es la misma, lo que varia es su decoración dependiendo del gusto y el motivo por el cual se están realizando.

Onces para endulzar el paladar

Las onces, son una comida ligera que te hace salir de la rutina de las 3 comidas básicas del día, pero que endulzan tu paladar por unos minutos.

A veces estamos tan cansados como para ponernos a cocinar que preferimos muchas veces salir para que nos atiendan. En Bogotá hay gran variedad de sitios para tomar onces que le ofrecen a sus clientes diversidad de productos dependiendo del gusto y el dinero disponible.

Aquí algunos de ellos:
1.  Lina’s Sándwich
2. Restaurante Las Margaritas: Calle 62 No 7-77
3. Restaurante Club Colombia: Avenida 82 No 9-11
4. Cafetería La Florida: Cra 7 21-46
5.  Bagatelle
6. Yanuba Salón de Té
7. Jacques: Diagonal 109 #20-82
8. Crepes and Wafles
9. Dinner

Típico almuerzo colombiano

Una tarde soleada es perfecta para almorzar con un plato típico colombiano: El Ajicaco, un alimento nutritivo que contiene los alimentos básicos que se deben consumir en cada comida.

Ingredientes
- 3 o 4 pechugas de pollo
- 3 libras de papa criolla
- 4 libras de papa pastusa
- 2 libras de papa sabanera
- 5 mazorcas tiernas
- 1 frasco de alcaparras
- 1 manojo de guascas
- Crema de leche
- 5 aguacates
- Sal, pimienta y condimentos

Preparación

Se pone a cocinar el pollo con los condimentos y agua que lo cubra. Cuando este tierno se saca y se echan las papas peladas, lavadas y cortadas en rebanadas delgadas. Se cortan las mazorcas de unos 5 centímetros y se agregan al caldo. Se deja cocinar hasta que las papas deslian y espese el caldo. Se le echan las guascas bien picaditas. Se rectifica la sazón y se deja unos 5 minutos mas. Es conveniente estar revolviendo con cuchara de palo para que no se pegue. El pollo se desmenuza y a la hora de servir se agrega a cada plato; una porción de pollo desmenuzado, una cucharada de alcaparras y una de crema de leche.
Los aguacates se cortan en tajadas y se sirven separados.

Las frutas, un exquisito aperitivo

Hacer una pausa activa mientras trabajas para comerte una exquisitas onces, definitivamente vale la pena. Lo ideal no es comer mucho porque ya casi se acerca la hora del almuerzo pero si algo sencillo y muy nutritivo.

Por ejemplo, las frutas tienen propiedades alimenticias de interés para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

100 gramos de fruta es la porción ideal. Aquí una lista de las frutas más ricas en Vitamina C:

1. Kiwi
2. Papaya
3. Fresas
4. Naranja
5. Piña
6. Mango

Un delicioso Frapuccino para empezar el día

Hoy Martes 2 de Octubre, con esa mezcla de frió y un poco de sol, que rico sería preparar un frapuccino bien espumoso y disfrutarlo mientras hacemos las actividades de nuestro trabajo. No necesitas una máquina especializada ni salir a comprarlo, solo necesitas tener los ingredientes y disponer de 10 minutos.

Mini sandwishes para las onces

Son las 4:50 PM, hora perfecta para disfrutar de unas deliciosas onces. Unos delicisos mini sandwishes son la receta ideal.

Ingredientes:
- Mayonesa
- Pan Tajado
- Lechuga
- Tomate cortado en rebanadas
- Queso Tajado
- Jamón

Preparación:

Una las tajas de pan con mayonesa al gusto y agrégale la lechuga, el tomate, el queso y el jamón. Finalmente, los cortas en diagonal de tal manera que de dos tajas de pan te saldrán dos mini sandwishes y acompáñalos con una Coca Cola bien fría.

Un desayuno típico para el Domingo

El domingo, es el día para descansar y levantarse tarde. Sin embargo, el desayuno por ser la comida más importante del día no puede pasar desapercibido aunque estemos muy cansados y no quisiéramos ni levantarnos de la cama y mucho menos para cocinar.

Pero un desayuno fácil a penas para ese día, a las 11:00 am sería un caldo de costilla, acompañado de un juego de naranja con unas rodajas de pan con mantequilla.

Anímate a probarlo!!!!

Aprovecha el fin de semana

Después de una larga semana, trabajando todos los días en un horario de 8 horas y donde escasamente tienes 1 hora de almuerzo, porque no aprovechar el fin de semana y cocinar ese delicioso plato que anhelaste comer en esa hora de almuerzo.

Las opciones son varias, si la cocina no es tu facilidad no importa, un sencillo y delicioso plato puede ajustarse a tu habilidad.

Por qué no hacer una delicioso plato típico Mexicano, las tortillas. La receta es muy sencilla:

Ingredientes:
- Paquete de tortillas marca Bimbo
- 1 lata de Chile con Carne Zenú
- 1 lata de Queso Crema
- 1 Lb de Aguacate triturado
- Carne desmechada
- Pollo Desmechado
- Lechuga
- Tomate picado en cuadritos
- Queso Rallado

Preparación:
Las tortillas mexicanas no necesitas cocinarlas porque vienen pre-cocidas sin embargo, para darle un sabor mas crocante puedes ponerlas a fuego lento en un sartén por un tiempo aproximado de 5 minutos.

Una vez estén tostaditas las tortillas, con un cuchillo se le aplica el queso el crema y progresivamente se van añadiendo cada uno de los ingredientes.

Finalmente, se sirven y por que no acompañarlas con un vino tinto bien frió.