Un postre para después del almuerzo

Muchas veces después del almuerzo, pareciera que nuestro organismo nos pidiera algo de dulce para compensar la comida de sal que nos acabamos de comer. ¿Qué tal un flan? Anímate a prepararlo!!!

Ingredientes:

1 huevo
1 vasito de leche
1 cucharada de azúcar quemada
2 cucharadas normales de azúcar

Preparación: 

1. En una flanera (metálica) recipiente individual se quema una cucharada de azúcar con una de agua hasta que vaya adquiriendo un color caramelo. Se untan las paredes con el líquido y el fondo se deja limpio.

2.  Se bate el huevo con las dos cucharadas de azúcar. Se le añade el vasito de leche y se sigue batiendo.

3.  Se incorpora la mezcla del paso 2 a la flanera metálica y se pone al baño de maría. Se va comprobando si el flan ya  está hecho  metiendole un cuchillo  en el centro del flan y comprobando si sale limpio.  Si el cuchillo sale limpio, quiere decir que ya esta y es el momento de sacarlo del baño maría.

4. Se desmolda el flan y se sirve.